新京报快讯(记者李栋)在提出“无界零售”的零售新理论后,京东又在生鲜领域落下一子。11月3日,京东集团副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松在媒体沟通会上透露,京东即将推出“无界零售”新样本7Fresh生鲜超市,该店将打通线上、线下的品类、交易、配送等供应链系统,为消费者提供更多的场景化服务。预计2017年内在北京开设两家门店,明年将扩展到全国市场。
据了解,7Fresh将构建线上下一体化的全渠道食品超市,其中生鲜产品比例将超过75%,主要做应季食材的购买。同时,7Fresh也将实现超市+餐饮的复合商业体模式,消费者在购买生鲜食品后,可以交由大厨烹饪,所有菜品均依据高级标准加工。
与盒马鲜生模式比较类似的是,7Fresh也实现了店仓一体化的配送模式。生鲜产品在进入门店仓库和生鲜仓库后,将由7Fresh和京东到家负责进行配送,实现5公里半径最快30分钟送达。
王笑松表示,7Fresh的餐饮、生鲜等服务功能,将按照不同营业面积、不同区域消费喜好进行调整,“比如在品类上,将会按照京东大数据分析进行精准选品,并由专业买手团队深度参与生产基地采购,后续还可以按照消费大数据优化货源、品类、陈列等。”
对于市场上已经存在的盒马鲜生、超级物种等零售新业态,王笑松表示7fresh的竞争核心还是在于体系化的供应链、数据支持及运营能力,“零售业态会比较相似,但京东在供应链、原产地直采、等方面的支持是具备优势的。并且7Fresh会和天天果园、京东超市等多渠道互相打通,实现协同效应。”