新京报讯（记者 欧阳晓娟）新京报记者1月19日从中国植物性食品产业联盟获悉，“人造肉上市第一股”Beyond Meat正式加入该联盟。联盟秘书长薛岩透露，Beyond Meat计划在今年第一季度登陆中国市场，目前正在紧急走进口食品相关审批程序，线上销售渠道预计会先于商超。

薛岩同时表示，英国的Quorn、美国的Beyond Meat等人造肉品牌都在加快动作紧急抢占中国市场。国内人造肉企业应练好内功，才能与国外品牌分羹。

将以“进口食品”登陆中国市场

据了解，Beyond Meat是美国人造肉的领先品牌，成立于2009年。其背后个人投资者可谓名人云集，微软创始人比尔·盖茨、美国著名影星莱昂纳多·迪卡普里奥、可口可乐集团CFO Kathy Waller以及Twitter的CFO Ned Segal等。2019年5月，该公司在纳斯达克挂牌上市，上市当天股价就暴涨了163%，并带动中国人造肉概念股板块的上涨。

该公司所售产品包括人造肉制成的汉堡、香肠、绞细牛肉和肉碎，最主打的产品是人造肉汉堡。其中，一款名为“超凡汉堡2.0”（Beyond Burger 2.0），改进后的配方让汉堡“更有肉味”且“更多汁”。

近两年来，Beyond Meat在全球寻找合作伙伴。据媒体报道，1月8日，全球连锁餐饮巨头麦当劳宣布与Beyond Meat扩大合作，将加拿大人造肉汉堡的试点门店从28家扩大至52家，并将试点周期继续延长三个月。

而与此同时，Beyond Meat最大的竞争对手Impossible Foods则因为“产能问题”中止了与麦当劳的合作谈判。有机构分析称，如果麦当劳在美国的近1.4万家门店推出此类产品，每年的销量可能超过2.5亿个。

针对庞大的中国市场，Beyond Meat也采取了一系列动作。

1月19日，新京报记者从中国植物性食品产业联盟获悉，Beyond Meat正式加入该联盟。联盟秘书长薛岩透露，Beyond Meat计划今年第一季度登陆中国市场，目前正在紧急走进口食品相关审批程序。“Beyond Meat在华暂未设置办公机构，目前与该公司的联系是与美国总部直接对接的，Beyond Meat将以进口食品的方式进驻中国市场，线上销售渠道预计会先于商超。”薛岩表示。

人造肉团体标准今年上半年将出台

新京报记者注意到，Beyond Meat在与中国公司合作方面也有所进展。1月15日，Beyond Meat考察团来到烟台双塔食品有限公司（简称“双塔食品”）洽谈合作，并实地参观考察双塔食品的科技研发、生产、质量管理等。

双塔食品是我国豌豆蛋白原料生产商，2010年9月在深圳证券交易所上市，其著名产品有龙口粉丝。双塔食品表示，考察期间，双方互相介绍了公司概况，对植物蛋白肉今后的发展方向和规划进行了交流，未来双方将强强联手，共谋发展新局面。

根据科尔尼全球管理咨询公司的最新报告显示，到2040年全球“人造肉”的市场份额将达到60%，其中25%将是以植物基替代品为主的植物蛋白肉。面对中国如此庞大的市场，一些较为知名的人造肉品牌都计划登陆中国市场。“据不完全统计，英国的Quorn、美国的Beyond Meat等品牌都在加快动作，紧急抢占中国市场。”薛岩表示。

而与此同时，不少国内企业也在加紧布局人造肉市场。据媒体报道称，国内的人造肉公司珍肉近期有望筹集约200万美元的资金，用于市场开发，以抵御来自国外竞争对手的潜在挑战。

针对国外人造肉品牌加速进驻国内市场的现象，中国企业如何应对？薛岩认为，消费者的认可最重要，国内企业本身就具有一定本地优势，没必要跟国外企业的风潮。目前知名的这几家企业做人造植物肉的开发和创新的时间都在10年以上，国内的企业如果不好好练内功，想找捷径恐怕是不好应对。

截至目前，中国植物性食品产业联盟已有160家会员单位，其中上市公司多达18家。薛岩表示，未来，联盟除了积极吸纳正式成员之外，亦会透过会员合作计划，构建植物性食品全产业链信息网络，促进成员单位之间紧密合作。

此外，由该联盟牵头，国内外头部人造肉企业共同开展推进的 “植物肉行业/团体标准” 将于2020年上半年出台。而此前，中国肉类食品综合研究中心主任王守伟在接受新京报记者采访时表示，人造植物肉的国标制定从2019年启动，2020年将正式立项。

新京报记者 欧阳晓娟 图片来源 官网截图

编辑 祝凤岚 校对 范锦春